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MONTE CARASSO
Merlot Barrique 2003

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur des sols sablonneux légers, le merlot a donné naissance à ce 2003 grenat qui décline avec délicatesse des notes de fruits des bois (framboise). Souple en attaque, équilibré, le vin s'appuie sur des tanins de qualité qui mêlent à un fruité expressif leurs accents épicés. À boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Monte carasso
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CAGI-CANTINA GIUBIASCO
via Linoleum 11
6512 Giubiasco
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 857 25 31
F: 91 857 79 12
@: info@cagivini.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.