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MONTCÉLÈBRE
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, Audrey Rouanet a repris la propriété familiale : 23 ha de vignes implantées sur les coteaux du Minervois, entre 200 et 300 m d'altitude. Elle a engagé la conversion bio du domaine.

du grenache blanc (55 %), du rolle (vermentino) et de la roussanne pour ce blanc qui cache sous sa robe très pâle de la pêche et du pomelo charnus. Un vin croquant et fruité, bien équilibré entre sucrosité et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Montcélèbre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC FAMILLE ROUANET
La Courounelle
34210 Minerve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 37 88
@: rouanetmontcelebre@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Montcélèbre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson à la plancha

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