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MONTAGNE BLANCHE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1929, cette cave coopérative maintient le cap de la qualité après le coup de cœur obtenu l'an dernier pour son rouge Prestige. Cette année, c'est un blanc qui a fait l'unanimité. Ce Montagne blanche impressionne d'emblée. Par sa robe jaune striée de reflets dorés chatoyants ; par la complexité du bouquet, porté sur les fruits blancs et les fruits exotiques agrémentés d'une pointe florale. Élégant et très frais, le palais, sur les mêmes nuances, s'étire longuement en finale, soutenu par de fines notes acidulées. Une bouteille alerte et harmonieuse, à servir à l'apéritif ou sur un poisson. Équilibré et friand, le rosé Montagne blanche 2012 (110 000 b.) décroche une étoile pour son fruité très agréable d'agrumes et de fraise nuancé des notes poivrées caractéristiques du pineau d'Aunis. Le rouge Montagne blanche 2011 (35 000 b.) est cité pour sa légèreté et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Montagne blanche
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE DU VENDÔMOIS
60, av. du Petit-Thouars
41100 Villiers-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 72 90 69
F: +33 2 54 72 75 09
@: caveduvendomois@orange.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.