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MONT TAUCH
Les Quatre 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Locomotive des hautes Corbières, cette coopérative regroupant quelque 200 vignerons vinifie le fruit de 1 500 ha de vignes implantées sur un terroir rude et sec propice aux grands vins. À sa carte, des corbières, fitou, vins doux naturels et vins en IGP.

Cette cuvée met en valeur un carignan né (et bien né) sur les terroirs schisteux de Tuchan. Finaliste au grand jury des coups de coeur, elle s'ouvre sur un nez classique et généreux de fruits rouges bien mûrs aux accents épicés. Elle affirme son caractère dans un palais franc et frais, bien épaulée par des tanins serrés et stimulée par une longue finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Mont tauch
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mont tauch, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de sept heures

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.