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MONT TAUCH
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La solidarité, l'union et la passion ont permis aux vignerons du Mont Tauch de redresser la tête et de regarder de nouveau vers l'avant avec optimisme et fierté. C'est près de 2 000 ha qui sont vinifiés par cette coopérative avec une conscience accrue à l'environnement. Cet assemblage à dominante grenache-carignan affiche une robe soutenue et livre un nez intense empreint de fruits rouges et d'épices poivrées. La bouche est équilibrée, chaleureuse et d'une jolie longueur. À célébrer avec un plat de charcuterie locale. Quatre autres cuvées sont citées et démontrent l'homogénéité des vins présentés: Rocflamboyant Tradition 2010 (moins de 5 €; 300 000 b.) marie les fruits et les épices dans un ensemble frais et léger; Vieilles Vignes 2010 Élevé en fût de chêne (80 000 b.) dévoile des senteurs de garrigue et des tanins affirmés; Ch. de Montmal 2010 (8 à 11 €; 30 000 b.) se montre souple et chaleureux; Ch. de Ségure 2010 Cuvée Olivier de Termes (11 à 15 €; 12 000 b.), élevé en fût de chêne, est ample et structuré."
IDENTITÉ DU VIN :
Mont tauch
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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Le vin : Mont tauch, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.