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MONMARTHE
Privilège • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En 1737, les Monmarthe cultivaient la vigne à l'époque où Lancret et de Troy peignaient chacun pour le château de Versailles un Déjeuner... mettant en vedette le nouveau vin ""saute bouchon"". On retrouve cette année le brut Privilège de la propriété, élu coup de coeur dans le Guide 2012. La dernière version de cette cuvée présente un assemblage identique, du chardonnay et du pinot noir à parts égales nés du terroir de Ludes, sur le versant nord de la Montagne de Reims; seules les années diffèrent, ici 2008 à 2006. Le nez reste expressif et complexe: des notes miellées, épicées, du fruit rouge et du caramel; la bouche équilibrée et persistante, vineuse sans lourdeur, offre un fruité affirmé. Un champagne à son apogée que l'on pourra servir sur un poisson gras ou une viande blanche. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Monmarthe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-GUY MONMARTHE
38, rue Victor-Hugo
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 10 99
F: +33 3 26 61 12 67
@: champagne-monmarthe@wanadoo.fr

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Le vin : Monmarthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.