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MONGINAUT
Las Parats 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur l'an passé pour un rosé, le domaine de Monginaut est sélectionné cette année pour un vin rouge issu du seul merlot. Derrière une teinte rubis de bonne intensité, le nez exprime les fruits rouges compotés, la cerise, le pruneau et les épices douces. On retrouve les fruits cuits au côté d'un boisé bien fondu dans une bouche plutôt chaleureuse. La cuvée chardonnay 2006 reçoit aussi une étoile pour sa présence aromatique en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Monginaut
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DE MONGINAUT

9130 Carla-Bayle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 68 47 53
@: monginaut@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.