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MONGE GRANON
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La parcelle à l'origine de ce crémant, située à plus de 500 m d'altitude, a été choisie pour son exposition plein sud et pour son caractère venté, garantissant la qualité sanitaire de la vendange. Le résultat est là : un beau vin jaune clair au nez complexe de noisette, de réglisse et d'anis. Des arômes plus fruités de muscat (2 %, aux côtés de la clairette et de l'aligoté) apparaissent dans un palais rond et gras, vivifié par une fine acidité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Monge granon
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE MONGE GRANON
RD 93
26340 Vercheny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 74 93
F: +33 4 75 21 73 43
@: contact@clairette-mongegranon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Monge granon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crème au caramel anisé

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.