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MONASTÈRE DE SAINT-MONT
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le groupe Plaimont Producteurs est le fruit d'une association de trois caves qui, en 1979, unirent leurs initiales (PL pour Plaisance, AI pour Aignan et MONT pour Saint-Mont) pour créer ce leader des vins du Sud-Ouest produisant 40 millions de bouteilles par an. Rejoint en 1999 par les caves de Condom et de Crouseilles, Plaimont représente 98 % de l'appellation saint-mont et près de la moitié des AOC madiran et pacherenc-du-vic-bilh et des IGP Cà´tes de Gascogne. Un acteur de poids.

ce tannat (majoritaire) associé au fer-servadou libère un bouquet subtil de fruits cuits, d'épices et de réglisse accompagnés de notes de cuir. En bouche, il se montre chaleureux et velouté à l'attaque, puis laisse progressivement apparaître ses tanins, sans laisser le fruit pour compte.
IDENTITÉ DU VIN :
Monastère de saint-mont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PLAIMONT PRODUCTEURS
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 62 87
F: +33 5 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Monastère de saint-mont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau de sept heures

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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