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MOËT ET CHANDON
Grand Vintage Collection 1992

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans doute la maison de champagne la plus connue, symbole de l'industrie de luxe. L'une des plus anciennes, puisqu'elle remonte à 1743, quand Claude Moët, originaire de Cumières, se fit négociant. Jean-Rémy, son petit-fils, consacra la dimension internationale de la société avec son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles, qui a légué son nom. Leurs héritiers ont organisé la profession, diversifié les activités. Aujourd'hui, Moët & Chandon, riche de plus de 1 000 ha de vignes, écoule plusieurs dizaines de millions de cols. La cuvée Collection 1992 réunit les trois cépages champenois: 40 % de chardonnay, 45 % de pinot noir et 15 % de meunier. Son nez complexe, fait de notes minérales (pierre à fusil), de miel et de torréfaction, annonce une bouche fraîche et longue, dans le même registre. Un champagne qui s'est merveilleusement conservé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Moët et chandon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOËT ET CHANDON
20, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 20 00
F: 03 26 54 84 23
@: jbare@moet.fr

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Le vin : Moët et chandon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.