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MOET ET CHANDON
Dom Pérignon 1995

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus Möet & Chandon, maison fondée en 1743, forte d'un immense vignoble de qualité et membre du groupe LVMH. La cuvée spéciale la plus célèbre se décline en blanc et en rosé. Les deux couleurs brillent de deux étoiles dans cette édition. Le Dom Pérignon blanc, de teinte jaune clair brillant de reflets verts, offre un nez intense évoquant d'abord le pain grillé, puis les fleurs. Son palais ample parvient à un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur, puis étire longuement ses saveurs. Un turbot en sauce soulignera avantageusement les caractères de cette bouteille. Le Dom Pérignon rosé 93 ne fait pas son âge : il apparaît brioché avant de décliner sa palette de fruits rouges jusque dans une bouche puissante. A réserver à de grandes occasions. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Moet et chandon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOËT ET CHANDON
20, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 20 00
F: 03 26 54 84 23
@: jbare@moet.fr

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Le vin : Moet et chandon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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