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MM
Saint-Georges d'Orques 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Délit d'Initiés est une société spécialisée dans la vente de vins du Languedoc en bouteilles. A sa tête, Michèle Trévoux et José Tastavy, oenologues talentueux. Sur des grès rouges de Saint-Georges-d'Orques sont nés les raisins de cette cuvée élaborée par la coopérative de Murviel-Montarnaud. Ce 2001 offre de la fraîcheur en bouche, des arômes de fleurs et d'épices douces, un corps qui s'affirme sans brusquer. Une étoile aussi pour Les Charmes de Jeanne rouge 2001 (15 à 23 €), mis en bouteilles par les Vignerons de Saint-Jean-de-la-Blaquière.
IDENTITÉ DU VIN :
Mm
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DÉLIT D'INITIÉS
Mas de Renard
34570 Pignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 617830308
F: 467472483
@: michele.tastavy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mm, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.