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MINNA VINEYARD
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ah ce nez! Des odeurs de pain grillé, des arômes de vanille et de caramel, des notes de fruits noirs bien mûrs... Et la bouche! La suavité et la puissance de la matière imprégnée d'arômes d'épices douces (vanille) font grande impression. Les tanins sont soyeux, très fondus; la finale longue. Quelle harmonie! L'élevage en fût est superbement maîtrisé. Un vin digne d'un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Minna vineyard
GARDE :
-
PRODUCTION :
6950
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VILLA MINNA VINEYARD
Roque Pessade CD 17
13760 Saint-Cannat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442572319
F: 442572769
@: villa.minna@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.