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MILAN
Blanc de blancs Terres de Noël Vieilles Vignes 2003 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Caroline Milan qui dirige maintenant cette affaire, l'une des premières dans la Côte des Blancs à s'être lancée dans l'élaboration du champagne, dès 1864. Henry-Pol est au chai. La maison mise sur l'oenotourisme et propose des visites thématiques, comme la découverte des caves anciennes à la bougie. Elle signe un blanc de blancs 2003 fort agréable, auquel il ne manque qu'un peu de longueur pour obtenir une étoile. Le jury apprécie la finesse de son nez grillé, beurré et brioché, ainsi que son palais gras et vif, où l'on retrouve des notes grillées. Le blanc de blancs grand cru Millénaire (15 à 23 €) est également cité. Frais, fruité, justement dosé, facile à boire, c'est un joli champagne d'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Milan
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN MILAN
8, rue d'Avize
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 09
F: +33 3 26 57 78 47
@: info@champagne-milan.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.