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MIGNON ET PIERREL
Cuvée florale • 1er cru

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison récente (1990) loge ses champagnes dans des bouteilles d'une grande singularité: le verre est entièrement couvert d'un film plastique coloré en vert, en bleu ou en rose. En revanche, l'assemblage de ce brut sans année est classique: 60 % de chardonnay pour 40 % de pinot noir. Le nez est brioché, l'attaque fraîche; le fruité exotique persiste longuement. La Cuvée florale 1er cru 95 (150 à 199 F), un blanc de blancs — ce que ne précise pas l'étiquette — obtient une étoile. Elle est florale, miellée, puis l'agrume marque une finale vive. Une citation enfin pour le brut sans année Marquis de La Fayette cuvée Prestige (70 à 99 F). Un champagne très noir (90 % de pinot noir), léger, aux accents de pomme verte mentholée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mignon et pierrel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SA PIERREL ET ASSOCIÉS
26, rue Henri-Dunant
51200 Epernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326510090
F: 326516940
@: champagne@pierrel.fr

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Le vin : Mignon et pierrel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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