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MICHEL TIXIER
Rosé de saignée • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble familial remonte aux années 1920. En 1963, Michel Tixier s'installe et lance sa marque. Benoît, son fils, prend le relais en 1998. Son domaine de 5 ha comprend trente-six parcelles réparties dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la vallée de la Marne.

L'élevage, particulier, a été remarqué par les dégustateurs : le jus de meunier a été « saigné » après 48 h de macération - un temps relativement long - et le vin a été vinifié en fût. De là cette robe soutenue, presque rubis, ces arômes affirmés de griotte confite, voire macérée, de zeste d'agrumes et de boisé, et cette bouche puissante, ronde et gourmande. Un rosé de repas, qui suggère des accords innovants.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel tixier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL TIXIER
8, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 61
F: 03 26 03 41 80
@: champ.michel.tixier@wanadoo.fr

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Le vin : Michel tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canapés au bleu et aux noix

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