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MICHEL TIXIER
Rosé de saignée • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Tixier crée le vignoble et lance le champagne dans les années 1920. En 1963, Michel Tixier fait figurer son prénom sur les étiquettes. C'est depuis 1998 son fils Benoît qui tient les rênes de la propriété: 4,50 ha du côté de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Son rosé de saignée, issu de la vendange de 2003, doit tout au pinot meunier. Rubis intense, c'est un vin simple mais bien équilibré, qui joue avec discrétion sur la cerise, la fraise et la violette. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel tixier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL TIXIER
8, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 61
F: 03 26 03 41 80
@: champ.michel.tixier@wanadoo.fr

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Le vin : Michel tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).