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MICHEL TIXIER
Cuvée réservée

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1963, Michel Tixier crée sa propriété. En 1998, son fils Benoît lui succède. Sa Cuvée réservée, issue des années 2001 et 2002, fait la part belle aux pinots: 80 % (dont 60 % de meunier). On y découvre le pain d'épice, l'amande grillée, la pâte de fruits, les agrumes confits, avec équilibre et longueur. Complété par le chardonnay, le meunier (60 %) domine aussi la cuvée Suprême 1er cru 1999 (15 à 23 €). Puissant, structuré et volumineux avec des arômes de fruits secs ou compotés, ce champagne pourra être servi à table: une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel tixier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19420
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL TIXIER
8, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 61
F: 03 26 03 41 80
@: champ.michel.tixier@wanadoo.fr

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Le vin : Michel tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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