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MICHEL TIXIER
Cuvée réservée

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Tixier, fils du fondateur de ce domaine, cultive un vignoble de 4 ha. Sa Cuvée réservée naît des trois cépages champenois, dont 60 % de pinot meunier de 1997 complétés de vin de 1998. Ce champagne évolué aux notes de fruits confits et de fumé, équilibré et long, peut accompagner un gibier. Le brut rosé (11 à 15 €), 100 % pinot noir des années 1998-1996, est habillé d'une robe orangée. Tout à la fois brioché, long et frais, il obtient une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel tixier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Le vin : Michel tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.