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MICHEL SARRAZIN ET FILS
La Perrière 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement distingués dans leur fief d'origine de Givry, les frères Sarrazin, Guy et Jean-Yves, sont également au rendez-vous du Guide dans l'appellation voisine de Mercurey. Ils obtiennent la plus haute récompense avec ce vin à la robe pourpre intense parcourue de reflets chatoyants. Du verre s'élèvent des parfums puissants de griotte, de poivre et de cannelle, que l'on retrouve dans une bouche mûre et soyeuse, épaulée par des tanins souples et ronds, et par un boisé parfaitement fondu. La finale laisse le souvenir d'un superbe ensemble, gourmand, long et très expressif, apte à un vieillissement en cave de deux à cinq ans. Digne d'un filet de bœuf en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel sarrazin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL MICHEL SARRAZIN ET FILS
26, rue de Charnailles
71640 Jambles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 57
F: +33 3 85 44 40 84
@: sarrazin2@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel sarrazin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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