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MICHEL SARRAZIN ET FILS
Côte de Beaune 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'appellation maranges porte le plus souvent son nom propre, mais elle peut l'associer à Côte de Beaune. C'est le cas sur l'étiquette de ce 2006 d'un rubis de joaillerie fine, sombre et profond. Le nez s'ouvre à l'agitation sur des notes de cuir, d'humus, de terre fraîche, de fumée, de tabac. Sur des saveurs un peu toastées, les fruits noirs se dessinent. Cerise noire plus précisément. Un vin sérieux, posé, construit, dont la mâche n'absorbe pas l'architecture. Tanins épicés, pour ne rien vous cacher. L'attendre un peu. Une étoile également pour le blanc 2006, qui joue sur des arômes exotiques (ananas, litchi) mais sans lourdeur, rafraîchi par une touche minérale bienvenue en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel sarrazin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MICHEL SARRAZIN ET FILS
26, rue de Charnailles
71640 Jambles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 57
F: +33 3 85 44 40 84
@: sarrazin2@wanadoo.fr

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Le vin : Michel sarrazin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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