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MICHEL SARRAZIN ET FILS
Champs Lalot 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Champs Lalot confirme, s'il en est besoin, qu'il s'agit bien de l'un des meilleurs terroirs de l'appellation… a fortiori lorsqu'il passe dans les mains de Guy et Jean-Yves Sarrazin. Le 2010 fut élu coup de cœur l'an dernier et les frères Sarrazin font aussi bien avec le 2011, tout en élégance et en fluidité. En robe pourpre dense, ce givry offre un nez de petits fruits rouges délicatement vanillés. La bouche dévoile une superbe trame tannique enrobée par une chair souple et très croquante. Un vin racé et prêt à boire, qui saura également patienter dans votre cave une année ou deux. Le 1er cru Champs Lalot 2011 blanc (4 000 b.), franc et bien en chair, puissant et tendu, pourra lui aussi être attendu quelque temps avant d'être servi sur des quenelles de brochet. Il obtient une étoile. Quant au 1er cru La Grande Berge 2011 rouge (4 000 b.), il est cité pour sa belle harmonie entre le fruit (cerise burlat) et l'élevage en fût, même s'il nécessite encore deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel sarrazin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL MICHEL SARRAZIN ET FILS
26, rue de Charnailles
71640 Jambles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 57
F: +33 3 85 44 40 84
@: sarrazin2@wanadoo.fr

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Le vin : Michel sarrazin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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