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MICHEL RAYNAUD
Chorus 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un carignan quasi centenaire qui compose à 95 % ce corbières de bonne constitution, associé à une touche de grenache. Le nez plaisant joue dans un registre boisé, légèrement vanillé. La bouche révèle des saveurs agréables de fruits frais, qui accompagnent des tanins bien présents mais harmonieux. À boire dès aujourd'hui ou dans un an ou deux sur un agneau de sept heures.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel raynaud
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RAYNAUD
6, chem. de la Source Les Clauses
11200 Montséret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 36 62
F: 04 68 43 36 62
@: combe.long@orange.fr

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Le vin : Michel raynaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.