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MICHEL PÉLISSIER
Boudes Cuvée Prestige Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux Boudes de Michel Pélissier, dominés par le gamay, on été remarqués par le jury, dont la préférence va à la cuvée Prestige 2005. D'une couleur sombre, celle-ci révèle au nez une intéressante complexité: les fruits noirs se mêlent à une note boisée. Après une attaque souple, la bouche révèle des tanins très présents qui suggèrent d'attendre un an ou deux avant de déboucher cette bouteille. Le Boudes rouge 2006 est encore un peu fermé au nez, mais sa structure tannique encore jeune lui prédit un bel avenir. Il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel pélissier
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE MICHEL PÉLISSIER
rue de Dauzat
63340 Boudes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 73 96 43 45
F: 04 73 96 43 45

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Michel pélissier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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