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MICHEL OLIVIER
Tête de cuvée 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur pour la blanquette-de-limoux, une étoile en crémant: encore une année faste pour Michel Rosier. Cette cuvée a séduit le jury par sa robe lumineuse, par son effervescence délicate et par ses arômes de foin coupé et de brioche, que l'on retrouve en bouche. L'ensemble est bien équilibré, agréable à boire. Le Château de Villelongue 2005 est cité. Le 2000 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel olivier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSIER
rue Farman BP23
11300 Limoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 48 38
F: +33 4 68 31 34 16
@: domaine-rosier@wanadoo.fr

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Le vin : Michel olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).