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MICHEL MARCOULT
Authentique Élevé en fût de chêne

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fondé en 1967 par Michel Marcoult. En 2004, Julien, le petit-fils, a rejoint son père Francis. Leur exploitation couvre près de 10 ha : plus de la moitié dans le Sézannais où la propriété a son siège, le reste dans le secteur de Vitry-le-François et dans la Côte des Bar (Aube).

Une cuvée déjà appréciée l'an dernier. Son élevage se dévoile délicatement par des notes de vanille, de grillé et de fumée qui s'allient à des fragrances de zeste de citron confit et de fleurs blanches. Cette expression complexe se prolonge dans une bouche structurée et fraîche, marquée en finale par une note de fruits cuits.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel marcoult
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARCOULT
12, rte de Queudes
51120 Barbonne-Fayel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 80 20 19
@: contact@marcoult.com

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Le vin : Michel marcoult, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles au foie gras
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.