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MICHEL MAILLIARD
Grégory • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maintes fois distingué par nos dégustateurs, ce récoltant-manipulant a trois coups de coeur récents à son actif. Il cultive un vignoble de 14 ha aux environs de Vertus, premier cru situé à la pointe sud de la Côte des Blancs. On retrouve sa cuvée Grégory, où règne le chardonnay, qui ne tolère que 5 % de pinot noir. La version présentée cette année naît de la vendange 1999. Après plus d'une décennie de cave, sa belle robe jaune brillant est animée d'une mousse très fine. Sans surprise, son nez montre un caractère évolué: on y trouve des notes miellées, torréfiées et des nuances de beurre fondu. Des touches de noisette viennent compléter cette palette dans une bouche ample, complexe, soulignée par une fine acidité. L'ensemble devrait mettre en valeur un foie gras poêlé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel mailliard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL MAILLIARD
52, av. de Bammental
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 15 18
F: +33 3 26 52 24 05
@: info@champagne-michel.mailliard.com

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Le vin : Michel mailliard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.