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MICHEL LORAIN
Côte Saint-Jacques 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand on dirige les fourneaux de la célèbre Côte Saint-Jacques, on se doit de faire revivre le vignoble du même nom à Joigny. Ancien président des Etats-Généraux de la Gastronomie française, Michel Lorain signe ici un pinot gris à la robe impeccable, au gentil petit bout de nez, à la bouche souple et légère. Le cépage s'exprime de façon simple et sincère. Avec quoi ce grand chef nous le conseille-t-il? Salade tiède de rouget aux aromates.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel lorain
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SAINT-JACQUES
Manuel Janisson 14, faubourg de Paris
89300 Joigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 62 06 70
F: 03 86 62 06 70
@: contact@bourgogne-michel-lorain.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel lorain, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.