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MICHEL LENIQUE

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chef de cave à Cumières en 1718, Nicolas Lenique est à l’origine d’une longue lignée de vignerons dont Michel Lenique, Bertrand Robinet (son gendre) et Alexandre Lenique (son fils) sont aujourd’hui les représentants. La maison dispose d’un vignoble de 9,5 ha implanté autour d’Épernay, dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Son rosé fait preuve d’une forte personnalité. Il naît de l’assemblage d’un vin rouge vinifié en fût (12 %), de chardonnay (70 %) et de pinot noir. D’un rose soutenu aux reflets tuilés, c’est un champagne intensément fruité (cassis), vineux et généreux, équilibré par une finale fraîche. Il a les épaules suffisantes pour accompagner une viande forte en goût, tel un filet de biche. Né des récoltes 2006 et 2005, le blanc de blancs (12 000 b.) est cité. Il se montre plus discret, floral et mentholé, équilibré et long. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel lenique
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL LENIQUE
20, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 65
F: +33 3 26 51 57 14
@: salenique@wanadoo.fr

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Le vin : Michel lenique, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.