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MICHEL LABBE ET FILS
Prestige

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Labbé est installé à Chamery, petit village situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Deux de ses champagnes ont séduit. Leur particularité est de ne pas avoir fait leur fermentation malolactique. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir) et née des vendanges de 1999 et 2000, cette cuvée Prestige a frôlé le coup de coeur. Complexe et délicate au nez, avec des notes beurrées, briochées, des nuances de fruits secs et macérés, des senteurs de fleurs blanches, elle attaque avec élégance et finit longuement sur un fruité nerveux. Quant à la cuvée Ambre, citée par le jury, elle assemble 70 % de pinot noir au chardonnay. Vineuse et ronde, c'est un beau vin assez noble, pour reprendre la formule d'un dégustateur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel labbe et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LABBE ET FILS
5, chem. du Hasat
51500 Chamery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 65 45
F: +33 3 26 97 67 42
@: contact@champagnelabbe.com

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Le vin : Michel labbe et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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