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MICHEL, JOËLLE ET JÉRÉMY LORIEUX
Chevrette Cuvée du Grand Clos 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée du Grand Clos est née de vieux ceps de soixante ans plantés sur une petite parcelle de graviers à silex de 75 ares. Le vin a ensuite passé dix mois au contact du chêne, sans que cela n'affecte le fruité intense qui se manifeste dès l'olfaction à travers des parfums de baies rouges et noires dynamisés par la fraîcheur végétale caractéristique du breton. On retrouve cette exubérance aromatique dans une bouche soyeuse, riche et douce, un rien boisée et d'une belle allonge en finale. Un bourgueil très harmonieux, à déguster au cours des trois prochaines années sur du gibier en sauce. Quant à la cuvée Chevrette 2011 rouge (4 000 b.), élevée en cuve, elle est citée pour son fruité « explosif ». À boire dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel, joëlle et jérémy lorieux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL, JOËLLE ET JÉRÉMY LORIEUX
26, rte du Vignoble Chevrette
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 85 86
F: 02 47 97 85 86
@: lorieux.michel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Michel, joëlle et jérémy lorieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.