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MICHEL GUIGNIER
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'origine de cette cuvée grenat violacé, des vignes de trente-cinq ans, conduites en lutte intégrée, et un caveau de vinification rénové en 2000. Le nez, intense et fin, évoque le romarin, la noix muscade et la vanille. Après une attaque souple, des tanins rehaussés par une touche boisée garnissent totalement la bouche sans l'écraser. Bien marié avec le bois, ce vin concentré, à la finale de kirsch et de vanille, accompagnera pendant deux à trois ans des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel guignier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GUIGNIER
Faudon
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 91 52
F: 474699159
@: earlguigniermichel@wanadoo.fr

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Le vin : Michel guignier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.