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MICHEL GOUJOT
Pinot noir 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucey est un village tout proche de Toul et de Bruley. À 200 m du domaine, la maison lorraine de Polyculture présente les cultures du Toulois à partir du XVIIIes. Une tradition en partie sauvegardée dans ce domaine créé en 1976 et qui exploite en bio vignes et vergers (mirabelliers surtout). La propriété? 3,35 ha en quinze mouchoirs de poche de 12 à 50 ha. Le pinot noir de Michel Goujot est plutôt pâle de couleur mais il offre les parfums de fruits rouges attendus. Élégant, souple, fin au palais mais légèrement évolué, c'est un vin à boire sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel goujot
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

MICHEL GOUJOT
EARL du Benimeix 51, en Chvérue
54200 Lucey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 83 63 82 26
F: 03 83 63 82 52
@: michel.goujot@coopration.net

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.