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MICHEL GIRARD ET FILS
Silex 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 20 ha, propriété familiale depuis sept générations, est conduit par Michel Girard et ses fils Philippe et Benoît.

C'est dans leur nouvelle cuverie que les Girard ont vinifié leur millésime 2014. Intense, le nez est un mélange de notes variétales (agrumes, buis), florales et minérales. Droit et alerte, le palais développe une franche vivacité et offre un joli retour sur les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel girard et fils
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MICHEL GIRARD ET FILS
rue du Carroir-Perrin
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 33 36
F: +33 2 48 79 33 66
@: michelgirard.fils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel girard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saltimbocca à la sauge et au citron
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).