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MICHEL-GENTILHOMME
Blanc de blancs

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Michel étaient déjà au service du vin en 1847. Vincent s’est installé en 1987 et a créé sa marque en 1993. Les vins de base composant son blanc de blancs n’ont pas fait leur fermentation malolactique et une partie d’entre eux a séjourné douze mois en fût. Le vin s’annonce par de légers parfums de fleurs blanches, de bois et de cuir, puis affiche une minéralité soutenue en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel-gentilhomme
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
14960
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT MICHEL
3, rue Jules-Lobet
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 69 08
@: michel-gentilhomme@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Michel-gentilhomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).