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MICHEL GAY ET FILS
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En voisine – elle est de Chorey-lès-Beaune –, la famille Gay a sélectionné des ceps de cinquante ans, plantés sur un sol argilo-calcaire à chailles, pour élaborer cet aloxe très réussi. Au nez, fruits rouges mûrs et notes boisées cohabitent en totale harmonie. L'attaque, fraîche et souple, est le prélude à une bouche ronde, veloutée, puissante mais sans agressivité, sous-tendue par une vivacité de bon aloi, qui prolonge agréablement une dégustation conclue par de jolies notes de sous-bois en rétro-olfaction. À boire ou à attendre un peu, deux ou trois ans, selon votre bon plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GAY ET FILS
1B, rue des Brenots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 22 73
F: +33 3 80 22 95 78
@: michelgayetfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel gay et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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