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MICHEL GAWRON
Prestige

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritière d'une lignée vigneronne remontant au XVIIIes., formatrice en viticulture, Sybil Gawron exploite avec son époux Michel un petit vignoble (à peine 2ha) dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Le couple s'est retiré de la coopérative en 2009. (RM)

Cette cuvée donne une très large majorité aux cépages noirs. Un champagne gras, équilibré, de bonne longueur, associant des arômes évolués de beurre et de fruits secs, tant au nez qu'en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel gawron
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GAWRON
9, rue de Villers
51220 Pouillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 11 79
@: msg@champagne-gawron.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel gawron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poularde sauce suprême
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.