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MICHEL GAWRON
Cuvée Prestige

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, Michel Gawron conduit une petite exploitation (près de 2 ha), perpétuant une lignée de viticulteurs qui remonte au XVIIes. Il fait des débuts prometteurs dans le Guide avec cette cuvée Prestige, composée de quatre parts de pinots (les deux variétés à parité) pour une de chardonnay. Un vin puissant arrivé à maturité : la robe est d'un doré soutenu ; le nez intense mêle les agrumes, les fruits jaunes et le caramel. Vineux, ample et persistant, le palais associe dans un bel équilibre des arômes évolués et une fraîcheur préservée. Un champagne de repas, qui donnera la réplique à une volaille à la crème. Composé exclusivement de raisins noirs (meunier surtout), le brut Tradition (11 à 15 € ; 4 000 b.), cité, offre un nez miellé et torréfié suivi d'une bouche franche, crémeuse et structurée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel gawron
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GAWRON
9, rue de Villers
51220 Pouillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 11 79
@: msg@champagne-gawron.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Michel gawron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.