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MICHEL FALMET

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une nouvelle étiquette dans le Guide. Reprise par Corinne Falmet en 2004, cette exploitation familiale couvre un peu plus de 3 ha tout près de Bar-sur-Aube et aux confins de la Haute-Marne. Son rosé provient d'une écrasante majorité de raisins noirs (90 % de pinot noir), le chardonnay faisant l'appoint. Un peu de vin rouge lui donne une teinte rose pâle. Avec ses délicates senteurs de fruits rouges (fraise, framboise) et de bonbon associées à une pointe de minéralité, ce champagne porte la marque du cépage principal. Vif et souple à la fois, il est bien équilibré. Un rosé d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel falmet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1873
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL FALMET
3, rue Louis-Desprez
10200 Rouvres-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 20 11
F: 03 25 27 20 11
@: champagne.michel-falmet@wanadoo.fr

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Le vin : Michel falmet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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