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MICHEL ET XAVIER MILLION-ROUSSEAU
Mondeuse Sélection Vieilles Vignes 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Michel et de Xavier Million-Rousseau est installé, en forme de cirque, sur le coteau de Monthoux, donc exposé favorablement au soleil, mais aussi en forte pente: le travail de la vigne y est pénible, mais les raisins y gagnent en maturité. Les Million-Rousseau ont choisi de vinifier leur mondeuse avec légèreté, l'éraflant seulement pour un tiers et limitant la cuvaison à quatorze jours. En conséquence, le fruit est discret, sobre, dans un nez encore fermé. La bouche apparaît ronde, légère, équilibrée et aimable, relevée d'une pointe de myrtille. À boire dans l'année, sur un civet, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et xavier million-rousseau
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET XAVIER MILLION-ROUSSEAU
Monthoux
73170 Saint-Jean-de-Chevelu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 36 83 93
F: +33 4 79 36 80 08
@: vinsmillionrousseau@orange.fr

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Le vin : Michel et xavier million-rousseau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.