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MICHEL ET REMI BENON
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rubis aux nuances grenat, ce vin s'ouvre sur des parfums d'iris et de pivoine. La bouche associe des arômes fruités et des saveurs minérales, mais de jeunes tanins assez vifs engendrent une fermeté persistante qui incite à oublier cette bouteille un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et remi benon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMI ET PAOLA BENON
Les Avenets
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 84 22
F: 03 85 33 89 54
@: paola.benon@wanadoo.fr

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Le vin : Michel et remi benon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.