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MICHEL ET POMPILIA GUIRAUD
Terre promise 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"À cheval sur les terroirs de schistes de Roquebrun et d'argilo-calcaires de Causses-et-Veyran, le domaine tire le meilleur parti de ces deux types de sols. Pour preuve cette cuvée à forte dominante de syrah (85 %) complétée d'une pointe de carignan. D'un beau rouge sombre, ce saint-chinian dévoile des arômes de bourgeon de cassis, puis de cassis frais, d'une belle intensité. En bouche, du fruit encore et des épices. Charnu, concentré, chaleureux, complexe, ce 2010 mérite d'attendre quatre ou cinq années en cave pour livrer le meilleur de lui-même. Même distinction pour la cuvée Comme à Cayenne 2010 rouge (8 à 11 €; 6 500 b.), souple et généreuse, très marquée par le grenache (80 % de l'assemblage), aux arômes intenses de garrigue et de fruits compotés."
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et pompilia guiraud
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET POMPILIA GUIRAUD
10, avenue de Balaussan
34460 Roquebrun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 68 17
F: 09 58 92 28 60
@: gaec.guiraud@wanadoo.fr

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Le vin : Michel et pompilia guiraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.