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MICHEL ET POMPILIA GUIRAUD
Les Cerises 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Guiraud-Boissezon, installée sur les schistes de Roquebrun depuis cinq générations, obtint un coup de coeur pour sa cuvée La Suite dans les idées (millésime 2004). Deux vins sélectionnés cette année. Issu à 60 % de syrah, ce 2008 présente une robe profonde et un nez de café grillé et de tabac blond. La bouche enveloppée par de beaux tanins livre des arômes de torréfaction et une finale épicée. Un vin remarquable qui pourrait s'associer dès maintenant à un poulet rôti. Une étoile pour la cuvée rouge 2007 Comme à Cayenne... (8 à 11 €), épicée au nez, ample et gourmande en bouche, aux tanins fondus et réglissés. Du beau travail qui mériterait un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et pompilia guiraud
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET POMPILIA GUIRAUD
10, avenue de Balaussan
34460 Roquebrun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 68 17
F: 09 58 92 28 60
@: gaec.guiraud@wanadoo.fr

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Le vin : Michel et pompilia guiraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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