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MICHEL ET MIREILLE CARTIER
Apremont 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du mont Granier, Chapareillan est situé dans le département de l’Isère, à la limite de la Savoie et à deux pas d’Apremont. C’est dans ce bourg que sont établis les Cartier, à la tête d’un domaine de 12 ha. Deux crus de la propriété sont distingués cette année. L’un comme l’autre sont issus de vieilles vignes (cinquante ans en moyenne) vendangées à la main, et ont été vinifiés en express (trois mois de cuve): Michel Cartier a choisi de produire des vins sur le fruit, légers, perlants et frais. Comme cet Apremont aux nuances de fleurs blanches et de poire, un rien mentholé, à servir sur des plats au fromage ou des produits de la mer. Cité, l’Abymes 2010 (12 000 b.), vif et encore plus perlant, penche, lui, vers les agrumes; il pourra être débouché à l’apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et mireille cartier
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CARTIER
EARL du Château rue du Puits
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 76 45 21 26
F: 04 76 45 21 67
@: earl-du-chateau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel et mireille cartier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.