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MICHEL ET MIREILLE CARTIER
Abymes Jacquère Vigne centenaire 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cent deux ans exactement, tel est l'âge de ces ceps de jacquère à l'origine de ce 2006 «atypique», selon les dégustateurs. Atypique par son caractère surmûri que l'on découvre dans ses parfums intenses de fruits confits, de pêche et de coing, agrémentés de nuances grillées. La bouche est dans le même ton, très douce, presque sucrée, mais équilibrée par une pointe de fraîcheur. Un vin aussi original qu'harmonieux, à découvrir sur un foie gras ou une poularde.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel et mireille cartier
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CARTIER
EARL du Château rue du Puits
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 76 45 21 26
F: 04 76 45 21 67
@: earl-du-chateau@wanadoo.fr

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Le vin : Michel et mireille cartier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.