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MICHEL DUC
Présage Surmaturé 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvaner, marsanne et pinot blanc récoltés à surmaturité sur un terroir calcaro-schisteux composent ce Présage. Un vin habillé de jaune à reflets dorés, qui offre des arômes délicats et frais, tout en nuances: citron, touche d'eucalyptus et pointe de miel. L'impression de fraîcheur laissée par ce bouquet trouve confirmation au palais. Le moelleux s'en trouve égayé et un caractère de jeunesse en résulte. La finale se prolonge bien, avec allant.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel duc
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MICHEL DUC
rte de Sion
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 274554679
F: 274554679
@: michel@caveduc.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.