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MICHEL DÉSORMIÈRE ET FILS
Tradition 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine familial, créé en 1974 par Michel Désormière, est depuis 1996 conduit par ses deux fils Éric et Thierry. Cette cuvée a été élaborée à partir de vignes d'un âge respectable (quarante-cinq ans) vendangées à la main et vinifiées à la beaujolaise en macération semi-carbonique. Le nez rappelle d'ailleurs celui d'un beaujolais primeur, mêlant le bonbon anglais, le cassis et la cerise. La bouche, fruitée, charnue et volumineuse, est bien équilibrée par des tanins qui auront toute la souplesse souhaitée en 2014. Le 2012 Les Têtes (5 à 8 € ; 8 000 b.) est cité pour son nez puissant de sous-bois et de mûre, et pour sa bouche ample et tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel désormière et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSORMIÈRE
Le Perron
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 48 55
F: +33 4 77 62 12 73
@: domaine.desormiere@orange.fr

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Le vin : Michel désormière et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.