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MICHEL DELHOMMEAU
Sur lie Cuvée Harmonie 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Delhommeau entamera l'an prochain la conversion de ses vignes à l'agriculture biologique. En attendant les vins certifiés bio, découvrons ce 2009 né sur les coteaux escarpés de Monnières, sur la rive gauche de la Sèvre. Animé par un léger perlant, ce sèvre-et-maine livre un nez frais et fin de lilas et d'agrumes. En bouche, la vivacité donne le ton de la dégustation, jusqu'à la finale acidulée. À boire sur un poisson grillé juste citronné.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel delhommeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL DELHOMMEAU
9, La Huperie 9, La Huperie
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 60 37
@: delhommeaum@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel delhommeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.