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MICHEL CRÉPIN
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble de création assez récente, quand l'INAO a admis en appellation des parcelles sur les communes de Volgré et de Champvallon, près de Joigny au nord de l'Yonne. Bien que jeune, ce chardonnay n'est pas mal du tout et il fait jeu égal avec beaucoup d'autres. Bien sûr un vin à boire sans attendre, fruité et un peu exotique, présent en bouche et même assez riche. À découvrir, comme le pressoir historique de Champvallon et les souvenirs de la vigne en vallée d'Aillant.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel crépin
GARDE :
-
PRODUCTION :
5530
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU BOURG
7, rue de Paris
89710 Senan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 91 55 08
F: 03 86 91 52 21

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Le vin : Michel crépin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).