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MICHEL CONTOUR
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Beauregard, construit entre le XVIe et le XVIIes., possède un charmant jardin dessiné par Gilles Clément : douze petites parcelles qui rassemblent les espèces plantées au cours des siècles passés. À 3 km de là, un vignoble de 6,5 ha complanté de pinot noir et de gamay. Celui que Michel Contour cultive depuis 1984. Ce 2004 de bonne intensité aromatique évoque les fruits rouges avant de livrer une chair épicée, dont les tanins encore marqués demandent à s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel contour
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CONTOUR
7, rue La Boissière
41120 Cellettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 70 40 03
F: 02 54 70 36 68
@: m.contour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel contour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.